Évelő zöldségkülönlegesség!
Nálunk a második év júliusában hozza ízletes, húsos virágzatát. Az ovális, lila színezetű bimbókat a vacokkal együtt szedjük, főzelék, saláta, köret készíthető belőle. A növény leveléből készített tea epe- és májbántalmak esetén alkalmazható. Télire takarást igényel.